人参鸡汤 Ginseng Chicken Soup

前几天，天气突然转凉了！好高兴哦！今年，休斯顿的温度实在是好像是火焰山那么热。基本上许多地方都已是入秋的天气，但是这里还是很热。这里不但热还闹水荒。有些地方由于太干燥，所以酿成大火。幸好我住的地方没有碰上任何火灾。感谢菩萨保佑！

终于盼到一丝丝冷风，心情也漂亮些。我想是时候可以煮点冬季的汤水了。在韩国超市看到新鲜人参，正好可以煮人参鸡汤。这次我煮的是简易版，不是传统的韩国人参鸡汤。下次等天气再冷些我才煮。到时我一定把食谱放上网。

食材：
1）新鲜人参2只或干人参片（我两样都放，因为我很喜欢汤里有浓浓的人参味）
2）玉竹一把
3）红枣3颗 （或小红枣6颗）去籽
4）枸杞子一把
5）鸡腿一个 （我选择去骨去皮的鸡腿肉）

步骤：
1）用热水川烫鸡腿2－3分钟然后取出备用。
2）玉竹、红枣、枸杞子用水冲洗一下。
3）在锅中煮开6碗的水。水煮开后，把所有材料放入水中。把盖子盖上，让水再次煮开。
4）水煮开后，转小火煮大概2个小时就可以喝汤了！你可以加盐和少许酒调味。

PS：可惜，冷天气只维持3天！等我煮完这道汤，天气又转热了:(  唉，看来这个冬天不太冷！