想念妈妈的私房菜Part 1－－－榨菜肉片汤

每次我想念妈妈的私房菜就会尝试亲手“炮制”一解思乡情怀。有一天我突然觉得好像对老公不公平，我从来没有问他想念他妈妈（我家婆）的哪道菜，好让我也帮他解解馋。我家婆的私房菜，大部分我都不会做因为从来没机会向她学习；p 。所以我也只能凭着对一些菜肴的味道，材料的记忆，慢慢摸索出烹调的方法。

今天的这道菜，我记得只有在我家婆家吃过。很简单的食材，但味道很棒。可能榨菜实在能让整道汤的味道很浓郁。我第一次喝的时候，还喝了两碗！另一个特别的地方就是我家婆还在汤里加入油豆包。油豆包吸收了汤汁，真是非常美味。

我这次尝试煮这道汤，说成功嘛，也不算太成功，但是我老公说味道有点像。可能他不敢说不好喝吧， 哈哈！我觉得味道淡了点。可能，我买的榨菜比较淡。也有可能榨菜在汤里煮得不够久，所以味道出不来。我会再尝试煮一次（其实是因为，还有剩下的榨菜），让榨菜煮久一点，看看结果如何。

食材：
1）榨菜一颗，切片
2）肉片，大概20片薄片
3）大概5碗的水
4）10 个油豆包
5）酱油
6）蚝油
7）麻油
8）太白粉

步骤：
1）用酱油、太白粉、麻油和蚝油腌一腌肉片。
2）用水冲一冲油豆包。记得要把水挤干。
3）将水煮开，把榨菜片放入水中用中火煮10分钟。
4）然后，加入肉片和油豆包。
5）如果你觉得不够咸，可以加入酱油或盐。如果你觉得太咸，可以加入少许的糖。
6）等到肉片熟了，就可以关火盛盘。
7）我会加入少许胡椒粉。