毛瓜鱼圆粉丝汤

来到休斯顿做煮饭婆，每天都要想煮些什么让老公吃。我的“原则”是每一餐一汤两菜。因为我是广东人习惯了每一个晚餐都喝汤，可说是“无汤不欢”。以前住靠近妈妈家，每天都有妈妈的煲汤喝，真是太幸福了！现在远在他乡，只好自己煮汤了。一些基本煲汤款，如：苦瓜汤，西洋菜汤，玉米汤等都难不倒我。可是喝多了，难免有些腻了。所以有时想与其煲汤不如就煮汤吧！不但不需要长时间熬煮，还可以换换口味呢！

但是要煮什么汤呢？

我开始回忆妈妈以前煮过的汤。她最常煮的就是毛瓜鱼圆粉丝汤。我在这里的华人超市经常看到那儿卖毛瓜。但是长得就是和新加坡吃的不一样，所以也没买。这次做这个汤就尝试用这里的毛瓜，看看味道会不会一样。主角搞定！接下来是配角－－鱼圆。刚来到这里的时候，很想吃鱼圆。尝试了台湾、中国及美国制造的鱼圆，但是都没有新加坡鱼圆来得Q。后来，在这里认识的新加坡朋友告诉我她在另一家超市找到新加坡的DODO 鱼圆！我马上到那间超市买了好几包（这时我可展现新加坡人“怕输”的心态；p）。终于，可以“一解想吃鱼圆之愁”，哈哈！

全部材料买齐后，终于可以下厨。成品有点失望。因为没有妈妈煮的汤那么有味道。我猜想，可能这里的毛瓜真的跟新加坡卖的不一样。毛瓜没有什么味道。我记得妈妈煮的汤，毛瓜味还蛮浓的。但是我的汤却没有任何一丝毛瓜的

味道 ：（ 没关系，汤少喝点，可以吃我喜欢的鱼圆喝粉丝 ；p。

食材：

1）毛瓜一条

2）鱼圆10颗

3）粉丝一捆

4）江鱼仔（手抓一把的量并把头的部分拔掉）

5）冬菜少许（如果你怕咸，可以用水泡一下）

6）盐或酱油少许

7）胡椒粉少许

8）水四碗

步骤：

1）将四碗水倒入锅中煮滚。然后把江鱼仔倒入水里以中小火滚15到20分钟。可以把鱼仔捞出丢掉。

2）把毛瓜、粉丝、冬菜、鱼圆放入江鱼仔高汤里。把锅盖盖起来用中小火煮滚至毛瓜及粉丝变成透明。

3）根据自己的口味加入盐或酱油。

4）把汤倒入碗中后可以加少许胡椒粉。你也可以加些芫荽做装饰。