粉葛花生瘦肉汤

粉葛也称为葛根。我妈妈第一次煮这个汤的时候，我就爱上粉葛甜甜的味道。这道汤不但好喝，更重要的是吃粉葛对身体有非常多的益处。查了查医学百科网站，粉葛能防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。还有它能降糖降脂，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

要去除粉葛厚厚的皮非常不容易，所以当你用刀削皮时要小心手。我妈妈一般上煮粉葛汤时不加花生。这次我加了花生，增加了另一种层次的味道，使汤更甜。

食材：
1  粉葛一个，去皮切块
2   花生
3   瘦肉（排骨也可以）
4   红枣去核

步骤：
1  瘦肉先用滚水川烫。捞起备用。
2  将大概6碗水煮开，然后加入所有材料。
3  等水再度煮滚，转小火煮大概1 1／2 至2个小时就可以了。